Comment réaliser une bonne pizza en camping car, fourgon et van ?

Manger une délicieuse pizza en van ou camping-car, impossible ? Vraiment ?

Amoureux de la véritable pizza, saviez-vous qu’il est possible de réaliser de formidables pizze sur les routes ?

Il existe des fours portables très compact et très puissants permettant une cuisson digne d’une véritable pizzeria italienne.

Et la pâte ? Nous avons une recette très simple, la pizza napolitaine, vous n’aurez pas besoin d’un niveau de cuisine extraordinaire.

Le matériel

Commençons par le matériel, pour réaliser une bonne pizza sur les routes, il suffit de s’équiper d’un four à pizza portable. Ce sont des fours de la marque OONI, il existe 3 types de four : à bois, à gaz et mixte (fonctionnant aux 2 combustibles).

Nous sommes équipé d’un four OONI KODA à gaz car à l’époque de notre achat, les fours mixtes n’existaient pas et le four à bois était trop volumineux.

Aujourd’hui, si nous devions choisir un four à pizza, nous prendrions une version mixte, nous permettant de l’utiliser avec du bois ou des granulés de bois lorsque nous n’avons pas l’accès au gaz. L’utilisation du gaz est très pratique mais peut devenir contraignant dans certains pays (bouteilles de gaz différentes).

Le concept de ce four est très simple : vous sortez le four de la housse, vous dépliez les pieds, vous le branchez au gaz et le four est prêt. En 15 minutes le four est à 500°C et prêt à cuire votre pizza.

L’utilisation de ce four est parfait si vous croisez d’autres vanlifers sur les routes pour une soirée pizza.

La cuisson de la pizza se fait dans un four à 500°C (la température des fours napolitains), et nécessite seulement 60 secondes de cuisson. A cette cuisson, la pâte est parfaitement cuite et les ingrédients non desséchées.

En 5 minutes, vous aurez sorti 4 à 5 pizza, tout le monde mange en même temps.

FOUR À GAZ : OONI KODA

Découvrez le four à pizza « ooni koda »

Four à gaz : confort, contrôle de la température et facilité d’utilisation
Le four atteint 500°C en 15 minutes
OONI KODA permet la cuisson d’une pizza napolitaine en seulement 1 minute
Le four est très compact, léger et facile d’utilisation : vous dépliez les pieds, vous le branchez et il est prêt

FOUR À BOIS : OONI FYRA

Découvrez le four à pizza « ooni fyra »

Le four est alimenté par des pellets en bois (granules) : pour un entretien facile et un goût inimitable d’un vrai four à bois
Ce four atteint les 500°C en seulement 15 minutes, il est aussi performant qu’un four à gaz
Comme dans un four à gaz, la cuisson ne dure nécessite que 60 secondes
Léger, compact et facile d’utilisation : la cheminée est amovible

FOUR MIXTE : OONI KARU

Découvrez le four à pizza « ooni karu »

Ce four a la particularité d’être alimenté par 2 types de combustibles : à bois ou à gaz c’est comme vous voulez
Ce four atteint la température de 500°C en 15 minutes pour une cuisson de votre pizza en 60 secondes seulement
Léger, compact, facile d’utilisation et grande flexibilité de chauffe
La cheminée est amovible

La pâte à pizza

Nous réalisons exclusivement des pizze napolitaines, ce sont des pizze simples ne nécessitant que 4 ingrédients pour la pâte. De la farine TIPO 00, de l’eau, du sel et de la levure.

Pour 1 pizza, vous aurez besoin de :